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黒作・塩辛・ぬか漬

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    商品名：黒作250ｇ

    いかの黒作りは、いかの塩辛にイカ墨を入れて、黒くしたものです。

    売価：（税込）750円

    在庫あり

    黒作250ｇ

    商品名：塩辛　150ｇ

    いかの胴体を塩漬けして刻んだものに、１年近く塩漬けした肝を加えてつくります。

    売価：（税込）480円

    在庫あり

    塩辛180ｇ

    商品名：黒作　150ｇ

    いかの塩辛に、イカ墨や肝を発酵させたものを混ぜて作る伝統食です。

    売価：（税込）480円

    在庫あり

    黒作　150ｇ

    商品名：ふぐの身の糠漬け

    ふぐの身の糠漬けの糠を落とし、そのうえに酒粕で漬け込み、低温で熟成させた商品です。

    売価：（税込）600円

    在庫あり

    ふぐの子の糠漬け

    商品名：ふぐの子の糠漬け

    石川県には昔からふぐの子（卵巣）の毒を糠漬けにすることによって無毒化する製法が伝わっています。

    売価：（税込）600円

    在庫あり

    ふぐの子の糠漬け

    商品名：にしん糠漬け

    北陸の伝統的な魚の漬物。食べ方はアルミフォイルの上に載せたにしん糠を魚焼き器などでやきます。

    売価：（税込）470円

    在庫あり

    にしん糠漬け

    商品名：いわし糠漬け

    北陸の伝統的な魚の漬物。食べ方はアルミフォイルの上に載せたいわし糠を魚焼き器などでやきます。

    売価：（税込）330円

    在庫あり

    いわし糠漬け

    商品名：さば糠漬け　２枚

    北陸の伝統的な魚の漬物。食べ方はアルミフォイルの上に載せたさば糠を魚焼き器などでやきます

    売価：（税込）390円

    在庫あり

    さば糠漬け　２枚

    商品名：黒作　65ｇ

    いかの塩辛に、イカ墨や肝を発酵させたものを混ぜて作る伝統食です。

    売価：（税込）210円

    在庫あり

    黒作　65ｇ

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