1. ホーム
  2. 黒作・塩辛・ぬか漬

黒作・塩辛・ぬか漬

    リスト表示|写真一覧

    並び替え:

    商品名:黒作250g

    いかの黒作りは、いかの塩辛にイカ墨を入れて、黒くしたものです。

    売価:(税込)750

    在庫あり

    黒作250g

    商品名:塩辛 150g

    いかの胴体を塩漬けして刻んだものに、1年近く塩漬けした肝を加えてつくります。

    売価:(税込)480

    在庫あり

    塩辛180g

    商品名:黒作 150g

    いかの塩辛に、イカ墨や肝を発酵させたものを混ぜて作る伝統食です。

    売価:(税込)480

    在庫あり

    黒作 150g

    商品名:ふぐの身の糠漬け

    ふぐの身の糠漬けの糠を落とし、そのうえに酒粕で漬け込み、低温で熟成させた商品です。

    売価:(税込)600

    在庫あり

    ふぐの子の糠漬け

    商品名:ふぐの子の糠漬け

    石川県には昔からふぐの子(卵巣)の毒を糠漬けにすることによって無毒化する製法が伝わっています。

    売価:(税込)600

    在庫あり

    ふぐの子の糠漬け

    商品名:にしん糠漬け

    北陸の伝統的な魚の漬物。食べ方はアルミフォイルの上に載せたにしん糠を魚焼き器などでやきます。

    売価:(税込)470

    在庫あり

    にしん糠漬け

    商品名:いわし糠漬け

    北陸の伝統的な魚の漬物。食べ方はアルミフォイルの上に載せたいわし糠を魚焼き器などでやきます。

    売価:(税込)330

    在庫あり

    いわし糠漬け

    商品名:さば糠漬け 2枚

    北陸の伝統的な魚の漬物。食べ方はアルミフォイルの上に載せたさば糠を魚焼き器などでやきます

    売価:(税込)390

    在庫あり

    さば糠漬け 2枚

    商品名:黒作 65g

    いかの塩辛に、イカ墨や肝を発酵させたものを混ぜて作る伝統食です。

    売価:(税込)210

    在庫あり

    黒作 65g