大正元年創業の干物屋が厳選した海産物をお届けします。
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ほたるいかの塩辛
売価:(税込)450円
売価:(税込)410円
昆布とたらの絶妙なおつまみ!
売価:(税込)500円
コクのある出汁。
売価:(税込)1,670円
海水100%で製造した自然塩です。つぶは粗めです。
売価:(税込)850円
氷見のさばの干物です。脂は少なめなので あっさりしてパクパク食べられます
売価:(税込)550円
程よい大きさで食べやすい煮干です。手軽に タンパク質やカルシウム補給にいかがでしょうか?
売価:(税込)400円
北陸の伝統的な魚の漬物。食べ方はアルミフォイルの上に載せたさば糠を魚焼き器などでやきます
売価:(税込)720円
アーモンドの甘みと小魚の香ばしさが絶妙の定番のおつまみです。
富山湾水揚げ白えびを使用しております。お召し上がりの際はえびの頭にご注意ください。
売価:(税込)470円
売価:(税込)1,150円
薄くて扱いやすく 刺身などの昆布締めをするのに最適です。
売価:(税込)1,100円
そのまま食べられるほたるいかいしる干です。
売価:(税込)420円
氷見沿岸で冬場に採れるながらも(アカモク)を練りこんだうどんです。
そのまま食べられるぶりジャーキーです。
売価:(税込)750円
しそ風味のひじきごはんです。
売価:(税込)540円
氷見農業特産品推進協議会推奨品。ハトムギは近年、肌や健康全般によい食品だといわれています。
売価:(税込)1,040円
かぶらなどのお漬物や、お餅に混ぜ込む昆布です。昆布の風味でお料理がおいしくなります。
売価:(税込)300円
醤油・マヨネーズ・一味唐辛子をまぜあわせたものにつけてお召し上がり下さい。
売価:(税込)1,400円
国産の塩いかです。焼いてお召し上がりください。
売価:(税込)1,750円
売価:(税込)3,170円
使いやすい出汁用昆布です。かつお節との相性がよく旨味が引き立ちます。
売価:(税込)830円
味のよい羅臼昆布のきざみ昆布。
売価:(税込)600円
出汁はもちろん、短冊に切ってそのまま食べてもおいしい昆布の王様!
売価:(税込)3,200円
葉がちいさいので広げずに干してありますが,羅臼昆布なのでおいしい出汁が出ます。
売価:(税込)1,050円
葉売りの羅臼昆布の薄い端部を切った、切れ端を集めたものです。
甘ずっばさがくせになる・・・おいしい昆布のおやつです。噛むほどに、お口の中でとろけていきます。
上質の昆布と若布を、絶妙の調味液のブレンドで味付けし、粗削りに仕上げたたばこ昆布です。
カムチャツカ半島近海を回遊する紅鮭を厳選し、薄塩で熟成させ、切身のパックにしています。
売価:(税込)890円
おでんの具や煮込み料理の具、昆布巻きの昆布として使う、薄くて食べやすい昆布です。
通常の煮昆布より早く柔らかく煮えることから早煮え昆布ともいいます。
焼きそば、お好み焼き、天ぷら、掻き揚げにどうぞ。
頭昆布(昆布の根元)の先端部分だけを切り取ったもので、昆布水を作るのに使います
売価:(税込)670円
熱いご飯にのせてお召し上がり下さい。
板昆布を水平方向に梳いてつくったおぼろ昆布です。
売価:(税込)820円
焼いてありますので、そのままお召し上がりいただけます。やわらかくてどなたでも食べられます。
売価:(税込)900円
昆布を粉末状に加工して、やさしく味をつけたふりかけ用昆布です。
かつお本節
売価:(税込)1,850円
当店の一番人気の煮干しです。臭みの少ない 旨味とのバランスのとれた出汁です。
炙って食べる上乾のうるめいわしです。やや細かめです。毎朝食に3~4匹ずつ食べる方もいらっしゃいます。
能登沖で獲れたいわしを使用。これらは脂身が少なく、魚醤油作りに最適なのです。
売価:(税込)620円
能登半島の伝統的な製法によるいしりです。いか、食塩のみでできた魚醤です。
石川県には昔からふぐの子(卵巣)の毒を糠漬けにすることによって無毒化する製法が伝わっています。
軽くあぶって食べてください。塩辛い上干のふぐの身です。おにぎりの具やお茶漬けのともなどに。
売価:(税込)1,800円
軽くあぶって食べてください。昔ながらの塩辛い上干のふぐの身です。お茶漬けのともなどに。
店長の堀江です。私たちが吟味して選んだ、とっておきの海の幸をご堪能ください。
業務用出汁煮干(加工用)
いかすみさきいか(大)
かたくち煮干
氷見うどん(細)